Vanillekipferl

Zutaten:

  • 260 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • Mark einer Vanilleschote
  • 80 g Puderzucker
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 g Butter

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten,und eine Stunde kühlstellen.Dann den Teig zu Rollen formen.Aus den Rollen Stücke schneiden und diese zu Kugeln drehen.Die kleinen Kugeln wieder rollen und zu Kipfel formen.Die kipfel auf ein gefettetes Backblech auslegen und bei ca 160 Grad etwa 12 Minuten backen.Noch heiß mit Vanillezucker bestreuen.( ca 2 Tütchen pro Backblech )

Viel Spaß